El nivel de colesterol: un factor clave para la salud cardiovascular
El nivel de colesterol es uno de los principales factores a vigilar para mantener una buena salud cardiovascular y vivir por más tiempo. Sin embargo, cerca de un tercio de los franceses sufre un exceso de colesterol en la sangre. Afortunadamente, la práctica regular de actividad física y una alimentación adecuada pueden ayudar a reducir el colesterol.
¿Qué es el colesterol?
- El colesterol es un lípido (grasa) presente en nuestro organismo.
- Proviene en 2/3 del hígado y en 1/3 de la alimentación.
- El colesterol es esencial para el buen funcionamiento del organismo. Desempeña un papel importante en la digestión de las grasas, como precursor de los ácidos biliares, en la síntesis de hormonas esteroides (suprarrenales, sexuales) y en la formación de las membranas celulares.
- Dado que el colesterol no es soluble en la sangre, es transportado de dos formas: HDL-colesterol, comúnmente llamado «colesterol bueno» y LDL-colesterol, conocido como «colesterol malo».
- Un exceso de colesterol en la sangre puede ser perjudicial y llevar a la hipercolesterolemia. Un nivel elevado de LDL-colesterol puede provocar depósitos lipídicos en las arterias, reduciendo su diámetro o bloqueándolas, lo que puede derivar en enfermedades cardiovasculares.
¿Cómo reducir el colesterol?
Para mantener un nivel normal de colesterol y cuidar la salud cardiovascular, es importante practicar actividad física regular (al menos 30 minutos al día) y cuidar la alimentación y elegir bien los alimentos consumidos.
¿Qué alimentos ayudan a reducir el colesterol?
Se recomienda consumir:
- Verduras, frutas y alimentos ricos en fibra.
- Alimentos ricos en ácidos grasos insaturados (poliinsaturados y monoinsaturados), que reducen el colesterol total y el LDL sin afectar el colesterol bueno (HDL), como:
- Aceites vegetales (girasol, maíz, colza…).
- Frutos secos oleaginosos (almendras, nueces…).
- Pescados grasos de mares fríos (salmón, caballa, sardinas…).
- Alimentos con bajo índice glucémico, como:
- Lentejas, garbanzos, quinoa, trigo sarraceno, pan de masa madre.
Alimentos que se deben limitar:
- Grasas saturadas, presentes en:
- Carnes grasas (cerdo, ternera, cordero) y embutidos.
- Productos lácteos (mantequilla, queso).
- Bollería, pasteles, platos precocinados.
- Algunos aceites vegetales como el aceite de coco o de palma.
- Alcohol.
Reducir el colesterol de forma natural
Además de la alimentación, existen complementos alimenticios en cápsulas o comprimidos, formulados con ingredientes naturales que ayudan a regular los lípidos en la sangre.
Los más conocidos son:
- Levadura de arroz rojo: obtenida mediante la fermentación de un hongo microscópico rojo (Monascus purpureus) sobre arroz. Se usa en la cocina asiática y es reconocida por sus beneficios gracias a su principio activo, la monacolina K.
- Ajo negro: con propiedades antioxidantes, ayuda a regular el colesterol y otros lípidos en sangre, favoreciendo el equilibrio cardiovascular.
- Fitoesteroles o esteroles vegetales: presentes en frutas, verduras, legumbres, nueces y semillas oleaginosas. Los fitoesteroles de pino están entre los más eficaces. Su estructura química similar a la del colesterol les permite bloquear la absorción del colesterol de los alimentos, ayudando a mantener niveles normales en la sangre.
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Ajo negro plus
Complemento alimenticio
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Para mantener el equilibrio cardiovascular
- Actúa sobre el colesterol y otros lípidos sanguíneos
- Con propiedades antioxidantes
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